江晚柠压根儿没察觉到,刘富贵夫妇此刻正对她的农场虎视眈眈,满心盘算着坏点子。就算知晓了这事儿,她估计也就是耸耸肩,压根儿不会往心里去。这会儿的她,正紧盯着手机上的视频教学,一门心思扑在尝试做葛粉上。
最近这段时间,报名来挖葛根和山药的人越来越多,像雨后春笋似的。山药在微信群里一上架,就跟抢手货似的,眨眼间就被抢购一空。可葛根的情况却恰恰相反,越堆越多,都快把一间小仓库给塞满了,活像个小山包。
要做出优质的葛根粉,第一步得精心挑选葛根。得挑那种新鲜水嫩、表皮光滑,既没有腐烂痕迹,也没遭病虫害侵袭的葛根。而且,尽量选那些身形粗壮、质地硬实的,这种葛根的出粉率高,能产出更多的葛粉。江晚柠瞧了瞧自家堆积如山的葛根,心里暗自得意,她家的葛根,就没有一根不粗壮的。她随手从葛根堆里拽出两根,就跟在自家宝库里挑宝贝似的。
紧接着,她麻溜地把葛根拿到水槽边。依照视频里的示范,拿着刷子,“唰唰唰” 地开始清洗,那动作又快又熟练,水花飞溅。不一会儿,葛根表面就被洗刷得干干净净,一点污垢都没留下。清洗完毕,她操起刀,“咔咔咔” 几下,就把葛根切成了小段。随后,把这些小段一股脑儿地丢进破碎机里,再加上适量的清水,按下开关,破碎机 “嗡嗡” 作响,没一会儿,葛根就被破碎成了细腻的浆状。要是没有机器,也有土办法,用锤子把葛根敲碎,再借助石磨,一点点磨成浆就行。
下一步,便是过滤。江晚柠扯着嗓子,朝着在晒场上和其他老太太们一块儿忙活的江月娥喊道:“奶奶,家里有没有干净的纱布呀?”
江月娥停下手中的活儿,抬头回应道:“干净纱布家里多着呢,都在橱柜里收得好好的,你仔细找找就能看到!”
吴桂香满脸好奇,凑过来问道:“柠柠,你要纱布干啥呀?要是不够,我回家拿,我家还有不少新的呢。”
其他人也纷纷附和:“我家也有,年前刚买的,柠柠要是急用,我现在就回去取。”
“不用不用!” 江晚柠赶忙摆手拒绝,“我就想用纱布过滤下葛根浆水,用不了那么多。” 说完,就风风火火地朝着厨房跑去,找纱布去了。
拿到纱布后,江晚柠依照视频里的步骤,小心翼翼地把捣碎的葛根浆倒进细纱布里。接着,她伸出双手,轻轻挤压纱布,像是在呵护一件稀世珍宝。只见乳白色的葛根汁液,如同山间的清泉,淅淅沥沥地流进下面的木桶里。那过滤出来的浆液,白得透亮,嫩得像刚出锅的豆花,还散发着一股淡淡的、若有若无的清香,直往人鼻子里钻,光看着就让人馋虫直动,忍不住想尝上一口。
这不,钱文豪正啃着半截黄瓜路过,闻到这股清香,立马被吸引了过来。他伸着脖子,眼睛直勾勾地盯着桶里的浆水,好奇地问道:“小江,这是啥呀?你又在捣鼓啥好吃的呢?这味儿咋这么香呢。”
江晚柠嘴角一扬,半开玩笑地说道:“要不你尝尝?”
钱文豪眼睛放光,想都没想就应道:“好啊!” 说完,麻溜地拿起自己的杯子,在桶里舀了小半杯。江晚柠还没来得及阻止,他就仰起脖子,“咕咚咕咚” 一口气喝了下去。
“钱叔,我跟你闹着玩呢,你咋还真喝了呀?” 江晚柠又好气又好笑地说道。